液氮罐儲存的地方請在通風良好的地方，也不要放在陽光直射的地方，平時使用的過程中防止歪斜、堆壓或者碰撞現象，一定要輕拿輕放，保持小心翼翼的狀態。在使用過程中，每天都應隨時檢查罐體的使用情況，發現罐體瓶蓋上或上部有水珠和結霜情況，說明罐體質量有問題，應立即停止使用；在罐體無水珠或結霜現象時，可以用手觸摸外殼，若感覺上部冷，下部熱，這也說明罐體質量有一定的問題。液氮是低溫制品，在使用過程中要防止。在液氮中操作及存取冷凍物品時速度要快，注意輕拿輕放，以免物品解凍，造成不必要的損失。在使用和貯存液氮的房間內，要保持通風良好，以避免空間缺氧，造成人員窒息。
對于灌裝無泡飲料，如酒和果汁也是很理想的。在非充氣飲料罐頭中加注液氮的好處是，所注入的少量液氮可排除每只罐頭頂部空間中的氧氣，使貯罐上部空間的氣體呈惰性，從而延長了易腐品的貯存期限。可以用于:迅速冷凍和運輸食品，或制作冰品,進行低溫物理學的研究。在科學教育中演示低溫狀態。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會脆如玻璃。用液氮進行低溫粉碎處理，可連原料的骨、皮、肉、殼等一次性全部粉碎，使成品顆料細小并保持其有效營養。
低溫切削是利用低溫流體如液態氮、液態二氧化碳和冷風等噴向加工系統的切削區域，造成切削區的局部低溫或超低溫狀態，利用工件在低溫條件下產生的低溫脆性，提高工件的切削加工性、刀具壽命和工件表面質量。液氮用于果蔬的貯存保鮮具有氣調的優點，可調節農副產品旺季和淡季供需方面的矛盾，減少貯存上的損失。用液氮進行低溫粉碎處理，可連原料的骨、皮、肉、殼等一次性全部粉碎，使成品顆料細小并保持其有效營養。
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